Chai latte høres svært eksotisk ut. Det er det jo for så vidt også, siden drikken har aner fra India. Men oversatt til norsk betyr det ganske enkelt te med melk. Chai brukes om te i store deler av verden, særlig i sør Asia, og gjerne om te som er smaksatt med krydder som kanel, kardemomme, nellik, pepper og ingefær. Latte betyr melk på italiensk.
Sammen blir te med pepperkake-smak og varm melk en trøst på en regnværsdag, en god lindring når halsen er vond eller bare en beroligende pause når som helst på dagen.
 |
| Foto: Bente Sellevoll |
 |
| Mmmmm. Te med pepperkakesmak og varm melk. (Foto: Bente Sellevoll) |
Hell varm chai i en kopp, slik det dekker ca en tredjedel. På Fole Godt brukes Kashmir Tcai fra Kusmi, men du kan også forsøke Voyage fra Twinings. Fyll opp med steamet melk og smak eventuelt til med sukker. Melken kan også varmes i kjele til rett før kokepunktet, slik at melken danner små bobler. Til slutt, finn en god stol og nyt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar